京都市北区北大路にある『雨の日も風の日も』です。つかむと手からサラサラとこぼれる粉、形のない水、目には見えない酵母菌、こうした不安定な材料を組み合わせて作り上げるパンの種類と味は無限大。パン職人はクリエイターであり、アーティストであると思います。私たちは、パンを単に「作る」のではなく、丹念に「創る」...

【URL】http://www.ame-kaze.com

【住所】京都府京都市北区

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